Hasta un 20 por ciento de comercios del giro de la venta de alimentos y bebidas han cerrado sus puertas en este año, en todo el estado de Veracruz, reveló el presidente del Consejo Gastronómico Veracruzano, Sergio Rafael Santos Bonfil.

En entrevista, señaló que estas clausuras se deben a la situación económica negativa de los comerciantes y a la violencia e inseguridad.

"En lo que es la industria restaurantera sí se ha visto un poco reflejado por la economía y lo sabemos de la inseguridad, los restaurantes que abren por la noches en zonas turísticas como Coatzacoalcos, Veracruz, se les ve reflejado porque la gente ya no sale a cenar, se ven vacíos los locales, los restaurantes, la gente prefiere pedir para cenas en sus casas".

Apuntó que el índice de aperturas es cerca del 50% de los cierres, por lo que de 10 restaurantes que cierran cada día, se abren aproximadamente 5.

Agregó que en lo que va del año, los cierres se han dado principalmente en la zona sur, asimismo dijo que en la entidad hay registrados alrededor de 10 mil negocios y diariamente se registran cierres porque ya no pueden costear la baja de sus ventas.

 “En el Estado se cierran 10 diarios, por ahí se van abriendo unos 5 o 7 (...) En junio y julio se vio mucho los cierres de taquerías, restaurantes, loncherías, todo lo que tiene ver con la industria restaurantera. Si hablamos de una estadística de un cien por ciento, si hubo un 15 por ciento a 20 por ciento de negocios cerrados", finalizó.